「カブ」
真冬の北条風早農場、冷たい北風が吹くなかで健気にがんばる野菜を紹介します。松山のデパートに出したところ「そのままでも甘みがある」と一番好評でした。たまに畑でひきぬいてかじっています。
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「レタス」
霜の害にあわないように大事に育てているレタス。これもシャキシャキして、レタス本来の味がしてうまいです。 |
「パクチョイ」
こちらパクチョイという中国野菜。知名度の低さから全然売れなくてお店の方に怒られたこともあります。チンゲン菜と同じように料理できます。「皆さん、パクチョイをいじめないでパクチョイを食べてください。」 |
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「畑」
手前が裸麦、奥の畑には上にあげたようないろいろな冬野菜。はじまったばかりの北条農場ではどんな野菜をどんなふうに育てたらいいかという栽培実験を重ねています。
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