| 2001年12月30日 ポンカンの収穫がはじまりました |
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ポンカンとりが始まりました。 この日（12月24日）は朝から冷たい雨。「ポンカンは寒波が来る前に早よとらなイケン」のだそうで、午後雨が止んだのを見計らって一斉に収穫へ。 |
| 「フミガシリ」から見える海。 曇り空でしたが、時折海に射しこむ陽。 |
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短期研修で来たＳ君。ポンカンについた黒い「スス」と戦いながら収穫。 「スス」はカイガラムシの分泌液にスス菌が繁殖して付くものです。中身に害はありませんが、非常に見た目が悪くなってしまいます。 |
| ポンカンは倉庫に取り入れて、１ヶ月程寝かせます。こうすることによってポンカンの酸が飛び、甘みが増します。 倉庫の中で年を越したポンカンは年明けから出荷が始まります。 |
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